Positive ernährungsphysiologische Effekte des Stillens

FFE 388/01/HP1

Neben der Energie- und Nährstoffbereitstellung bietet Muttermilch zahlreiche weitere gesundheitsrelevante ernährungsphysiologische Effekte, wie die Entwicklung einer gesunden Darmbakterienflora und eines gestärkten Immunsystems.

Es ist wissenschaftlich noch nicht genau geklärt, welche Substanzen der Muttermilch für diese Effekte verantwortlich sind, aber große Bedeutung wird den in der Muttermilch enthaltenen Oligosacchariden zugeschrieben.

In diesem EU FAIR Projekt geht es um die Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln durch Anreicherung mit bioaktiven Oligosaccharide.

Diese bioaktiven Substanzen in Human-, Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch sollen erforscht werden. In weiterer Folge werden Syntheseverfahren für diese gesundheitsrelevanten Bestandteile entwickelt.

Die Bedeutung der entwickelten funktionellen Lebensmittel soll vorallem in einer Verbesserung des Darmbakterienmilieus sowie in einer gesteigerten Immunabwehr sowohl für Säuglinge, die nicht gestillt werden können, als auch für Menschen mit gestörter Immunfunktion liegen.

Projekt Nr.: FAIR-CT97-3142 (NOFA)

Projekt Koordinator: Dr. Joachim J. Schmitt

Head of Research Co-operation

Numico Research Group Germany

Milupa GmbH & Co. KG

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